Filodolio 1966 - Cucina Napoletana Ristorante | Italiana | €€ |

Aperitivo bruschettoso

Bruschetta con pomodoro, bruschetta con ricotta di bufala, olio e.v.o. di qualità superiore, olive verdi Itrana o Nocellara + bevanda (spritz, mojito, calice di vino, birra ecc.)

Aperitivo al tagliere

Tagliere di salumi, foprmaii o misto + bevanda (spritz, mojito, calice di vino, birra ecc.)

Aperitivo dello Chef

Selezione di 5 assaggi scelti dallo Chef e pubblicati tutti i giorni sui nostri social

Gran tagliere delle tradizione (per 2 persone)

Pizzella sette farine bianca con rosmarino e olio e.v.o., tarallo napoletano, salame dolce Napoli, salsiccia secca piccante Napoli, pancetta arrotolata irpina, capocollo di maialino nero casertano, mozzarella di bufala campana, scamorza affumicata, caciocavallo stagionato in grotta, filetti di melanzane sott'olio, zucchine sott'olio, pomodorini semi-secchi De Carlo

Mozzarella in carrozza 

Calamaro del capo

Calamaro ripieno con pane alle vongole, olive e capperi, su salsa al limone

Purpo e patane

Polpo, patate, olive verdi di Gaeta e olio al bergamotto

A triglia sciolta

Triglie marinate alla scapece, pappa al pomodoro e biscotto la basilico

Polpettine di manzo alla "genovese" con spuma di mozzarella affumicata

Carne brasata (gr. 160) con abbondante cipolla e altri odori

Parmigiana di melanzane

Polpo di fulmine

Polpo rosticciato,crema di friarielli, stracciatella di burrata e pomodorini confit

Ricciola in crosta

con crema di pomodorino datterino giallo e julienne di carota, indivia e zucchine al sesamo

Cleopatra

Faraona in oliocottura, scarola e crema di zucca

Baccanale

Baccalà in oliocottura, chips e crema di topinambur, quenelle di patate viola aromatizzata al timo e aglio

Il signore degli agnelli

Carrè di agnello scottato, bieta, millefoglie di patate e scalogno caramellato

Taglia e cuoci

Tagliata di manzo (circa 240 gr.), cicoria e crema di patate viola