Ristorante Ippogrifo Ristorante | Carne | Brigate Partigiane 1/ASL | €€€ | 0

Il ristorante Ippogrifo, situato in zona Foce a Genova, apre i battenti nel 1982 grazie a due dei quattro fratelli Vaccaro, famiglia di origine Amalfitana che ha nel sangue la cucina mediterranea e una storia nella ristorazione da oltre 40 anni. La scelta del menu' segue il ciclo stagionale non solo per quel che riguarda frutta e verdura ma anche con l'attenzione al pescato e alla scelta delle carni. Tutta la pasta è fresca e fatta in casa così come il pane, i grissini e le focacce. Ottima la cantina dei vini, dove si può scegliere fra le oltre 800 etichette di vini italiani e francesi di grande pregio e qualità. Non mancano le eccellenze Liguri, vini della Costiera, il Tintore,€“ un particolare Aglianico della Costiera Amalfitana che producono loro stessi.