Ristorante Gran Gotto Ristorante | Carne | Foce | €€€ | 0

Il locale nasce nel 1939 come trattoria e cambia la sua identità con il passare del tempo, fino a diventare il ristorante attuale.Alla guida, di questo storico locale, oggi troviamo Paolo Bertola, che continua con capacità e stile la tradizione di famiglia. Una cucina che si è rinnovata nel tempo ma facendo attenzione e mantenendo viva la tradizione ligure. L'uso esclusivo di prodotti tipici della regione come l'olio d'oliva, le erbe, i profumi e le materie prime più interessanti si ritrovano nel sapore delle pietanze. Dall'antipasto di mare con riso venere e kiwi o le tagliatelle di castagne con bianco di pesce e bacon affumicato o ancora il filetto di sampietro in crosta di patate e cipolle rosse. A garantire l'uso dei soli prodotti di stagione e il continuo cambio di menù, adattato ai prodotti freschi presenti sul mercato.